軟骨の唐揚げは、カリッとした衣とコリコリとした食感が特徴の一品です。 外側はサクサク、中は弾力のある歯ごたえが楽しめる軟骨が、 噛むたびに旨味を引き出します。シンプルに塩で味付けされ、 揚げたての香ばしさが口いっぱいに広がります。 ビールやお酒のおつまみとしても最高で、その軽快な食感がやみつきになります。
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