豚串は、ジューシーな豚肉を一口サイズに切り、串に刺して焼き上げた料理です。 炭火でじっくりと焼かれた豚肉は、外はカリッと香ばしく、 中はしっとりと柔らかく仕上がります。味付けはシンプルな塩焼きから、 甘辛いタレを絡めたものまでさまざま。脂の旨味がぎゅっと詰まった豚バラ串や、 噛むほどに肉の風味が広がる豚カシラ串など、バリエーション豊富に楽しめます。
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